Nel 1999 Maurizio Spessotto rilevò l'Eiscafe Venezia sulla piazza del mercato a Soest, continuando la tradizione e rendendo la gelateria Venezia una destinazione popolare per gli ospiti vicini e lontani.
Il 12.09.2019 ha celebrato con la sua squadra i 50 anni veneziani qui nella bellissima Soest.